Kochtrezepte

Hej!

Sagt mal hier sind doch ne Menge Camper und Outdoorleute unterwegs. Ich hatte oder wie hatten uns im vorigen Jahr so einen Dreifuss mit Kessel aus'm Urlaub mitgebracht. Bisher haben wir den nur 2x benutzt und dann immer Suppe/Eintopf. Da kann man doch sicherlich viel mehr mit kochen/schmurgeln/zubereiten?
Bin offen für Ideen und Vorschläge.


Sent from my iPhone using Tapatalk 2

Russischer Hackfleischtopf - ist je nach Wunsch eher eine dicke Soße, oder eine Suppe. Man kann fast nichts falsch machen. Er verzeiht auch Unterbrechungen, oder Temperaturschwankungen beim Zubereiten. Er schmeckt immer und wird mit jedem Aufwärmen besser. Wir essen je nach Lust, oder Laune Kartoffeln, Nudeln, oder Reis dazu.

• 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
• 2 Stangen Lauch
• 1-2 Zwieben (je nach Größe)
• ca. 150 g Tomatenmark
• 200 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe
• 1-2 TL Senf
• 1-2 TL Paprikagewürz
• Pfeffer, Salz
• Öl zum Anbraten
• Schmand oder saure Sahne zum Verfeinern

Zwiebeln schälen, fein würfeln. Am besten jetzt auch schon den Lauch putzen und in Ringe schneiden, dann hat man die Schnibbelei schon hinter sich.
Die Zwiebeln in einem Topf mit dem Öl anbraten.
Das Hackfleisch hinzugeben und so lange braten, bis es grau/braun und krümelig ist. Jetzt den Lauch hinzu geben, kurz mit anbraten.
Dann die Brühe, das Tomatenmark und den Senf hinzugeben. Gut verrühren. Das Ganze mit Senf, Paprika, Pfeffer und Salz würzen.
Den Hackfleischtopf eine Viertelstunde köcheln lassen.
Den Schmand packt sich jeder nach Belieben auf seine Portion, wenn sie auf dem Teller ist.

Guten Appetit!

Ach man, mußte das jetzt sein ,es sind noch zwei Stunden bis zum Mittag !

Aber nee klingt lecker!

Mensch picasso, das klingt herrlich!

Leute, Ihr wisst nicht, wass Ihr Euch mit dem Thema hier antut......


Selber schuld. Mache ich Euch eben die Nase lang.





Grundsätzlich, alles was man in einem Pott machen kann geht auch auf dem Grill.
Wir stellen, wenn wir mit dem Wohnwagen /oder Mobil unterwegs sind, einen feuerfesten Pott, oder die Wockpfanne direkt auf den Grill und machen da drinn alles mögliche und unmögliche.


Wie auf oben den Bilder zu sehen, durchaus auch leckeres.

Gulasch, Irish Showder, Boujabaise, Eintöpfe, Cili con Carne und und und......

Alle Suppen, alles was es aus der Gulschkanone gibt, alles was man dünsten kann, ist machbar.

Am Home CP haben wir verschiedenen Grill´s und daher auch reichlich Möglichkeiten

Oh Pit, verflucht seist du für diese Köstlichkeiten!

Nee warum? Immer her damit mit den Anregungen. Alles Low cab! Um so besser.


Sent from my iPhone using Tapatalk 2

Felix.....je mehr ma mich verflucht, um so schneller laufe ich zur Höchstleistung auf




Vom Gugelgrill, lässt sich aber auch im Topf schmoren.
Man fahre zum Metzger seines Vertrauens und lasse sich ein schön abgehangenes Stück Rinderhüfte (ich bestelle das immer vor) geben. Das lecker würzen und nach eigenem Geschmack schmoren, grillen. Wir essen es "Englisch" Dazu bereite man dann eine feine Käsesauce zu.......
Beilage Mausohrsalat mit Croutons, frisches Baguette und selbstgemachte Knofibutter. Beurre Cafe de Paries oder Bärlauchbutter geht auch......

...und jetzt muss ich meinen Metzger anrufen...

Englisch? Muss dann nicht lt. Asterix mit Minzsauce sein?


Sent from my iPhone using Tapatalk 2